เครปเค้ก

วัตถุดิบ

          - เนย [เราใช้เนยจืดนะ] เราใช้ทั้งก้อนเลยเพราะมันเหลือเสียดาย555

            เนยเหลือไว้ทากระทะนิดนึงนะคะ

          - นมสด 1 ขวด 

          - ไข่ไก่ 10ฟอง

          - แป้งเค้ก 225 ml

          - น้ำตาลทราย 140 ml

          - สีผสมอาหาร [เอาตามสะดวกเลยนะคะ] (ชมพู/เหลืองไข่ไก่/เขียว/เหลือง/ส้มแดง/แดง)

          - วิปปิ้งครีม 2 กล่อง

          - น้ำตาลไอซิ่ง 120 ml

1.เราเริ่มจากเอาเนย เอานมออกจากตู้เย็นให้เป็นอุณหภูมิห้อง 

2.นำเนยไปละลายแล้วพักไว้ให้เป็นอุณหภูมิห้อง

3.ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้พอตั้งยอดปานกลาง พักไว้ในตู้เย็น

4.ตีไข่ไก่ให้พอแตกตัวใส่น้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากัน

 

5.ใส่นมสดลงไปผสมให้เข้ากัน

6.ใส่เนยละลายลงไปผสมให้เข้ากัน

7.ใส่แป้งเค้กลงไปตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

 

ถ้าเบื่อที่จะตีให้เข้ากันก็สามารถกรองเม็กแป้งออกได้นะคะ

8.แบ่งแป้งออกเป็น 6 ถ้วยเท่าๆกัน และผสมสีลงไป

สีเขียว

สีเหลือง

สีชมพู [เผลอลบรูปขอโทษนะคะ]

สีเหลืองไข่ไก่

สีแดง [สีออกชมพูๆ]

สีส้ม

9.นำกระทะตั้งไป ทาเนยเล็กน้อย

10.คนแป้งทุกครั้งก่อนตัก ตักแป้งเค้ก 1 ทัพพี กลิ้งให้แป้งแผ่ทั่วกระทะ อย่าให้กระทะร้อนมากนะคะ ไม่งั้นจะเกลี่ยได้ไม่ทั่ว

11.พอแป้งเริ่มพองก็แซะขอบๆแป้งและนำไปคว่ำลงบนตะแกรง เราไม่มีตะแกรงใช้เขียงก็ได้55 >< 

เอาเขียงไปแช่ตู้เย็นเลยค่ะ ให้คราวเย็นทั่วถึงแผ่นล่างๆด้วยนะคะ 

12.วางแผ่นเครปลงตามด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีไว้ปาดให้ทั่วๆและไม่ต้องบางและหนาเกินไป

ทำครบทุกสีแล้วเอาเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวค่ะ ตัดแบ่ง ทานคู่กับซอสก็ได้แล้วค่ะ ไม่มีซอสก็อร่อยนะคะ แต่ถ้ามีแนะนำสตอเบอร์รี่ค่ะตัดหวานได้ดี